Cara Membuat Ayam Kremes - Informasi untuk anda yang akan kami bagikan mengenai Cara Membuat Ayam Kremes dan apabila anda yang sekarang ini memang lagi mencari-cari seputar Cara Membuat Ayam Kremes untuk itu memang sangatlah tepat sekali annda dapat melihat informasinya yang sudah kami share dibawah ini.
Bumbu yang dihaluskan:
Cara membuat:
Cara Membuat Ayam Kremes
Bahan:- 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 1,5 liter air untuk merebus
- 2 sdm tepung kanji
- 2 sdm tepung beras
- 1/2 sdt baking powder
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica butir
- 1/2 sdt jinten
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Buat ayam menjadi bekakak (dibelah, dilebarkan, lalu digoreng utuh). Kemudian satukan dengan bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan air.
- Masak dengan api sedang sampai ayam matang.
- Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecokelatan. Angkat.
- Saring air kaldu sisa rebusan ayam lalu panaskan kembali.
- Larutkan tepung kanji dan tepung beras yang sudah dicampur baking powder dengan sedikit air.
- Masukkan ke dalam kaldu ayam. Aduk sampai kental. Angkat.
- Goreng kaldu yang dikentalkan dalam minyak panas yang banyak sesendok demi sesendok. Angkat dan tiriskan.
- Tabrkan kremesan ke atas ayam goreng.
- Ayam kremes siap disajikan untuk 4 porsi.
0 komentar:
Posting Komentar